Acerola e Vitamina C

Acerola e Vitamina C


L'Acerola è una pianta tipica dell'America centrale e meridionale, il frutto dell'acerola è simile alle nostre ciliege ed ha un contenuto elevatissimo di vitamina C.

Il frutto dell'acerola ha un contenuto di vitamina C quindici volte superiore a quello del kiwi e 20 volte a quello del succo d’arancia.

La vitamina C contenuta nell' Acerola è in forma di acido ascorbico, da 1.000 a 4.500 milligrammi di vitamina C ogni 100 grammi di Acerola.

Oltre alla vitamina C l'Acerola contiene anche elevate quantità di vitamina A, circa come la carota, in misura minore sono riscontrabili anche vitamine del gruppo B come l'acido pantotenico, inoltre sali minerali, calcio, ferro, potassio e magnesio.

 L' Acerola ha origine nello Yucatan è una pianta molto diffusa nei paesi dal clima caldo, nel sud degli Stati Uniti, come Florida e Texas, l'Acerola è molto diffusa anche nella parte centrale e settentrionale del Sud America, ma anche nei Caraibi e in Brasile.

 L'Acerola è molto indicata per combattere e prevenire le sindromi influenzali, malattie da raffreddamento, carenza di vitamina C, gli integratori a base di Acerola vengono venduti sia in polvere, in crema per applicazioni cutanee, che in capsule.

 L'Acerola è sconsigliata a persone che soffrono di calcolosi renale, e di acidità gastrica.

La raccolta del frutto dell'acerola avviene prima della completa maturazione, perchè la concentrazione di vitamina C diminuisce con la maturazione.

Il frutto dell'acerola è molto simile alla ciliegia, e nei paesi d' origine viene consumato fresco oppure conservato assieme a zucchero, l'acerola viene usata anche per fare la marmellata, in quanto la cottura sembra non degrada del tutto le vitamine.