lunedì 31 dicembre 2012

Coltivare e Utilizzare la Stevia Come Dolcificante Naturale


Dove Trovare piante e semi di Stevia
Coltivare la Stevia
Ottenere il Dolcificante


Delle proprietà dolcificanti della stevia ho già parlato in un precedente post, oggi vedremo dove trovare la pianta o i semi, come coltivarla e come ottenere il prodotto finito!

Semi e piante di stevia si possono trovare presso vivai specializzati, di seguito riporto alcuni link dal quale è possibile ordinarli online e riceverli a casa tramite posta o corriere espresso:

  • http://ebay.it  Tramite il sito di aste online ebay.it digitare "piante stevia" appare un elenco di venditori online sia di piante che di semi 
  • Il lavandeto di assisi  vivaio da cui è possibile ordinare le piante di stevia
  • semi di stevia  a questo link è possibile acquistare le bustine contenenti semi di stevia
  • http://www.vivaiostevia.it/  vivaio specializzato in piantine di stevia

Per la produzione del dolcificante si utilizzano le foglie di stevia, quindi dobbiamo concentrarci su come ottenere piante con foglie grandi sane e belle.
La stevia è una pianta piuttosto infestante, si propaga rapidamente, infatti veniva chiamata "pianta pioniera".

Coltivare la stevia è piuttosto facile, essa è facile da seminare e da trapiantare, se togliamo un ramo dalla pianta di stevia e lo seminiamo nel terreno, esso emette radici diventando una nuova pianta.

A seconda del tipo di terreno in cui cresce, la stevia  cambia le sue caratteristiche, se la stevia cresce in un terreno argilloso svilupperà fusto lungo, foglie piccole, minor potere dolcificante, in un terreno sciolto ovvero un terreno  più elastico, che lascia penetrare  l’acqua, e che non si asciuga facilmente la stevia avrà un fusto meno lungo e corposo, foglie grandi e con alto potere dolcificante.

Abbiamo detto che il dolcificante di stevia si ottiene dalle foglie.
Per coltivare la stevia è possibile acquistare le piantine oppure i semi.
 
 
Semi di stevia: La Semina 
 
 
La terra ideale per la coltivazione della stevia è composta da 60 % di torba bianca e 40 % di torba scura in miscuglio assieme ad 1 kg di concime per metro cubo di terra.

La stevia può essere coltivata in vaso e tenuta in casa, su un terrazzo o su un balcone, l'importante è che sia esposta alla luce, ma protetta dal freddo eccessivo.
La stevia può essere coltivata anche in giardino oppure nell'orto, la semina si effettua in primavera, tenete presente che le piante necessitano di  annaffiature costanti, la stevia è una pianta perenne, ma in inverno è meglio metterla al riparo dal freddo, una serra può andare bene, la stevia è in grado di resistere a temperature fino ai 0 gradi, sotto questo limite va messa al riparo dal gelo.
 
I semi della stevia sono piccoli e sensibili, vanno conservati in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore, mentre a semina effettuata le due condizioni indispensabili per la buona riuscita della semina sono calore ed umidità costante. 
 
 
  • Il calore non deve essere nè inferiore nè superiore ai 20°-25°, quindi va bene  seminare in primavera , piuttosto che  in estate , in quanto le temperature elevate influiscono anche sull'umidità. L'autunno non va bene per la semina della stevia perchè in questo periodo la Stevia , che è una pianta brevidiurna (il ciclo vegetale è influenzata dalle ore di luce), và in riposo vegetativo.
  • Altro aspetto fondamentale è l'umidità costante: i semi, una volta idratati, attivano una serie di reazioni enzimatiche che ne determinano la germinazione, se l'umidità non è costante, tali reazioni si fermano e il seme muore!
La semina inizia da Marzo, quando le  temperature iniziano a essere costanti.
Appoggiare i semi sul terreno, senza coprirli per evitare che vadano troppo in profondità, annaffiare nebulizzando acqua con uno spruzzino.
 
Dopo 10 giorni compaiono le prime foglioline.
 
La Stevia necessita di luce ed annaffiature costanti, effettuate solo quando la terra è asciutta.
 
 
 
Potatura della stevia
 
 
Per ottimizzare la produttività, la stevia va potata almeno due volte: prima e dopo la fioritura.
  • La prima potatura della stevia va eseguita quando raggiunge 10-12 centimetri di altezza, asportare gli apici vegetativi con tagli netti e obliqui al di sopra di una gemma, dalla quale si formerà un nuovo ramo. la stevia ha così la possibilità di crescere in larghezza, piuttosto che in altezza, e ottenere una notevole quantità di foglie dall'elevato potere zuccherino.
  • La seconda potatura va fatta subito dopo la fioritura ovvero dal mese di ottobre,  e dopo che tutti i semi siano stati raccolti: infatti in autunno la pianta generalmente comincia a seccare I semi della Stevia vanno raccolti nel momento in cui i fiori, piccoli e bianchi, iniziano a seccare.

 
La raccolta dei tralci va eseguita quando avranno raggiunto i 50 - 60 cm di lunghezza, perchè le foglie adulte hanno una capacità dolcificante maggiore delle foglie giovani.
La maggiore produttività della stevia inizia nella tarda primavera e prosegue fino all'inizio dell'Autunno.
 
 
 Durante questo periodo la stevia può essere coltivata all'esterno, esposta alla luce diretta, ma va innaffiata e concimata spesso, facendo attenzione ai ristagni di acqua che farebbero marcire le radici.
Se la stevia è coltivata in vaso, non mettere i sottovaso.
 
 
Produzione del Dolcificante
 
 
Una volta cresciuta  la pianta e raccolte le foglie si passa alla produzione del dolcificante che può essere:
 
 
  • Dolcificante in polvere ottenuto dalle Foglie di stevia essiccate 
  • Dolcificante estratto liquido di stevia
 
Il dolcificante in polvere si ottiene dalle foglie secche, basta lasciarle essiccare al sole per qualche giorno.
Una volta essiccate, le foglie di stevia possono essere polverizzate con un macinacaffè, un mixer frullatore  oppure manualmente.
 
 
 
L'estratto liquido di stevia si ottiene utilizzando i seguenti ingredienti:
 
  • 1 litro di alcool a 95°
  • 350 grammi di foglie fresche di stevia
  • 350 ml d'acqua
 
Mettere 350 grammi di foglie fresche di stevia in un litro di alcool a 95° e lasciando macerare il tutto per 15 giorni.
Filtrare la soluzione e diluirla aggiungendo 350 ml di acqua.
Riscaldare il tutto a fuoco lento  per evitare che possa infiammarsi per far evaporare l'alcool.
 
A questo punto bisogna far bollire la soluzione a fiamma vivace  fino a raggiungere la consistenza di uno sciroppo, la stevia non perde il suo potere dolcificante nemmeno a temperature elevate. 
 
Il potere dolcificante di questo concentrato a base di stevia è molto elevato, 200 grammi di sciroppo  ha  un potere dolcificante stimato pari a circa 14 chili di zucchero.
 
 

domenica 16 dicembre 2012

Cibi che Ingrassano e Cibi che Bruciano i Grassi


La verità sui Cibi che Fanno Ingrassare e Cibi che Fanno Dimagrire


Il Grano Integrale

Il gra­no in­te­grale è ritenuto un cibo sano e leggero, in realtà  il grano integrale è un alimento che fa ingrassare molto, rende  fi­ac­co e appesantito chi lo mangia per tutta la gior­na­ta!

Il Latte di Soia

Il lat­te di soia è un altro alimento ritenuto sano e leggero, in realtà le pro­teine del­la soia e tut­ti gli al­tri prodot­ti a base di soia, con­tengono sostanze che contribuiscono ad il “gras­so ad­dom­inale os­ti­na­to”.

Le uova Intere Tuorli Compresi

Le uova intere sono un cibo considerato "pesante",  in re­altà aiutano il cor­po a bru­cia­re il gras­so ad­dom­inale.

Certi  alimenti vengono considerati nell'immaginario collettivo come cibi leggeri e salutari, in re­altà, ser­vono so­lo a far guadagnare gras­so ad­dom­inale!
Per contro altri al­imen­ti che siamo abit­ua­ti a rep­utare “poco sani”,  in re­altà, aiutano  a bru­cia­re il gras­so ad­dom­inale più ve­lo­ce­mente.

Esistono modi molto efficaci di sbarazzarsi del grasso addominale, e della pancia, esistono cibi spacciati per salutari che in realtà non lo sono, vediamo alcuni esempi di cibi che fanno ingrassare e cibi che aiutano a dimagrire e a bruciare i grassi.


Cibi che Fanno Ingrassare


 Il Gra­no in­te­grale.

Tutti sanno che tutti i derivati dal grano bianco raffinato sono poco salutari, ma molti pensano che il gra­no in­te­grale  fac­cia bene e aiuti a dima­grire.
Questo è un grande er­rore che im­pedisce di avere un cor­po snel­lo e la pan­cia pi­at­ta.

Vediamo perchè il grano integrale è un alimento che fa ingrassare:

Il pri­mo prob­le­ma del gra­no in­te­grale è che le granaglie e i ce­re­ali alzano il tas­so glicemi­co nel sangue, ve­lo­ce­mente e notevolmente, questo sti­mo­la un pic­co d’in­suli­na che aumenta il desiderio di carboidrati, si è invogliati quindi a mangiare una quan­tità sem­pre mag­giore di ci­bo e di calo­rie!

Un al­tro prob­le­ma dei prodot­ti a base di gra­no in­tero è che han­no molte calo­rie e pochi nu­tri­en­ti, rispet­to ad al­tri al­imen­ti che vediamo in seguito.
E' da sottolineare che gran parte del­la popo­lazione mon­di­ale sof­fre di qualche forma di in­toller­an­za al glu­tine, contenuto nel grano e nelle farine, si stima che cir­ca il 70-75% delle popo­lazione sof­fre di una qualche in­toller­an­za al glu­tine. 

L'intolleranza al glutine dipende dal fatto che per 200.000 anni l'alimentazione degli esseri umani conteneva poco grano, i nostri antenati consumavano il grano e derivati, ma in quantità notevolmente minore  rispetto all’al­imen­tazione mod­er­na.
Da alcuni millenni il gra­no è di­ven­ta­to la parte prin­ci­pale del­la di­eta umana, ma il nostro organismo  di­ges­ti­vo non si è an­co­ra adat­ta­to a di­gerire le gran­di quan­tità di gra­no pre­sen­ti nel­la di­eta mod­er­na.

 Da questo squilibrio alimentare derivano obesità e intolleranze alimentari.

Può essere dif­fi­cile elim­inare del tut­to il gra­no dal­la propria dieta, ma esiste il modo di bilan­cia­re questo as­pet­to del­la di­eta, perdere peso, rimanere in ottima salute e con­tin­uare a man­gia­re i propri cibi prefer­iti.


Soia e Derivati

La soia e i suoi derivati sono un'altro tra i cibi ritenuti sani ma che in realtà non lo sono, lat­te di soia, il to­fu e i prodot­ti a base di pro­teine del­la soia.
I prodotti a base di soia non fermentata hanno gran­di con­cen­trazioni di fi­toe­stro­geni, che sti­molano il  cor­po a con­ser­vare il gras­so ad­dom­inale.

Al giorno d’og­gi, la soia è uno dei ce­re­ali ge­neti­ca­mente mod­ifi­cati più uti­liz­za­ti in tut­to il mon­do, e an­che uno di quel­li che con­tiene la mag­gior quan­tità di residui di pes­ti­ci­di/er­bi­ci­di. Molti pes­ti­ci­di ed er­bi­ci­di ven­gono as­sim­ilati dal cor­po e dan­no orig­ine ad al­cune sostanze, chia­mate xe­noe­stro­geni, che con­tribuis­cono al­la for­mazione del gras­so “ad­dom­inale os­ti­na­to”.

 La com­bi­nazione di xe­noe­stro­geni e fi­toe­stro­geni con­tenu­ti nel­la soia non fanno altro che  rin­forzare il gras­so ad­dom­inale os­ti­na­to!


Cibi che Fanno Dimagrire e Bruciare i Grassi


1. Le uo­va, in­clu­so il tuor­lo (non so­lo l’al­bume)

 Le uo­va sono una delle migliori fonti di pro­teine, il tuor­lo è la parte più sana dell’uo­vo per­chè con­tiene quasi tutte le vi­ta­mine, i min­er­ali e gli an­tios­si­dan­ti (come la luteina) dell’uo­vo.
Il tuor­lo con­tiene più del 90% del cal­cio, fer­ro, zin­co, tiami­na, B6, fo­la­to, B12 e aci­do pan­toteni­co dell’uo­vo.

Il tuorlo con­tiene tutte le  vi­ta­mine sol­ubili (A, D, E e K), così come tutti gli aci­di gras­si es­sen­ziali (EFA), le pro­teine dell’uo­vo in­tero sono as­sim­ilate più facil­mente di quelle del so­lo al­bume, a con­fron­to con il tuor­lo, l’al­bume è prati­ca­mente pri­vo di nu­tri­en­ti.

Tut­ti questi nu­tri­en­ti ex­tra (mi­cro-​nu­tri­en­ti), così come tut­ti i gras­si sani che puoi as­sumere con il tuor­lo, aiu­tano a con­trol­lare l’ap­peti­to, bi­lan­cia­re gli or­moni bru­cia gras­so e bru­cia­re il gras­so cor­poreo!

Scegliere uo­va bi­ologiche, il val­ore nu­trizionale delle uo­va dipende stret­ta­mente dal­la di­eta delle galline.

Le galline che crescono all’aper­to e man­giano in mo­do nat­urale pro­ducono uo­va più ric­che di nu­tri­en­ti e con un miglior equi­lib­rio di aci­di gras­si, rispet­to alle uo­va degli al­le­va­men­ti in­ten­sivi, dove le galline man­giano soia e mais ge­neti­ca­mente mod­ifi­ca­to chiuse den­tro mi­nus­cole gab­bie.


2. Carne di man­zo o bisonte bi­olog­ica.

La mag­gior parte delle per­sone crede che la carne rossa sia poco salutare, il problema è che un an­imale non sano for­nisce carne non sana, ma un an­imale sano for­nisce carne sana.
La carne di man­zo proveniente da an­imali al­le­vati con granaglie, mais e soia non è sana, soia e mais non sono l’al­imen­tazione nat­urale del bes­ti­ame, per­ciò, in questo mo­do, viene mod­ifi­ca­to l’equi­lib­rio chim­ico dei gras­si e degli al­tri nu­tri­en­ti del­la carne rossa.

Il bes­ti­ame, in natu­ra, man­gia er­ba e for­ag­gio: l’abi­tu­dine di nu­trire gli an­imali con le granaglie ha delle gravi con­seguen­ze, che richiedono poi l’uso di an­tibi­oti­ci.
Questi prob­le­mi non si riscon­tra­no nel bes­ti­ame al­le­va­to so­lo con er­ba e for­ag­gio. La carne prove­niente da man­zo al­le­va­to con granaglie, soli­ta­mente, ha trop­pi gras­si aci­di omega 6 e trop­po pochi aci­di gras­si omega 3, pro­prio a causa del­la nu­trizione sbagli­ata.

Dall’al­tra parte, gli an­imali nu­tri­ti con i cibi che man­giano in natu­ra (er­ba e for­ag­gio) han­no liv­el­li molto più al­ti di aci­di gras­si omega 3 e liv­el­li più bassi di aci­di gras­si omega 6 (che molte per­sone as­sumono già in maniera trop­po el­eva­ta), rispet­to agli an­imali al­le­vati con le granaglie.

La carne dei bovi­ni al­le­vati in mo­do nat­urale con­tiene, in­oltre, fi­no a 3 volte la quan­tità vi­ta­mi­na E pre­sente nei bovi­ni al­le­vati con granaglie … un’al­tra ra­gione per scegliere la carne bi­olog­ica.
E c’è di più. La carne dei bovi­ni al­imen­tati in mo­do nat­urale con­tiene uno spe­ciale aci­do gras­so, l’aci­do linole­ico, in quan­tità molto più alte rispet­to al­la carne in­dus­tri­ale.

Quan­do i bovi­ni sono al­le­vati con le granaglie, l’aci­do linole­ico scom­pare quasi com­ple­ta­mente dal­la loro carne. Re­cen­ti stu­di han­no prova­to che l’aci­do linole­ico aiu­ta a bru­cia­re i gras­si e a costru­ire mas­sa mus­co­lare (aiu­tan­doti quin­di a perdere pe­so!). Ec­co per­ché la carne bi­olog­ica for­nisce pro­teine di qual­ità migliore…questo ti aiuterà a bru­cia­re i gras­si e far au­mentare la mas­sa mus­co­lare. La carne bi­olog­ica non si tro­va facil­mente, chie­di al tuo ma­cel­laio o nei ne­gozi spe­cial­iz­za­ti.

3. Av­oca­do.

Si diche che  l’av­oca­do è un frut­to molto gras­so da evitare. Sbagli­atis­si­mo!
L’av­oca­do con­tiene so­lo gras­si sani!
L'avocado  è ric­co di gras­si monoin­sa­turi, di vi­ta­mine, min­er­ali, mi­cro-​nu­tri­en­ti e an­tios­si­dan­ti.
L'avocado è anche una ottima fonte di fibre.

La quan­tità di gras­si buoni e di al­tri nu­tri­en­ti che puoi trovare nell’av­oca­do aiu­ta l'or­gan­is­mo a man­tenere equi­li­bra­to il liv­el­lo degli or­moni bru­cia-​gras­so e a miglio­rare la tua mus­co­latu­ra.
L'av­oca­do è un al­imen­to che sazia molto, man­gia­rlo aiu­ta a ridurre l'ap­peti­to nelle ore dopo il pas­to. Puoi dire ad­dio al deside­rio di ci­bo spaz­zatu­ra!

4. Frut­ta sec­ca a gus­cio: no­ci, man­dor­le, no­ci pecan, macadamia, etc.

Questi sono al­tri “cibi gras­si” che aiutano  a bru­cia­re il gras­so del­la pan­cia!
Nella frut­ta sec­ca i gras­si cos­ti­tu­is­cono cir­ca il 75- 90% delle  calo­rie to­tali, ma sono tutti grassi sani  in­sieme ad al­tri nu­tri­en­ti come vi­ta­mine, min­er­ali e an­tios­si­dan­ti.

La frut­ta a gus­cio è an­che una buona fonte di fi­bre e pro­teine, che nat­ural­mente, aiu­tano a con­trol­lare lo zuc­chero nel sangue e  pos­sono aiutare a perdere gras­so,  a man­tenere buoni liv­el­li di or­moni bru­cia gras­si, a con­trol­lare l’ap­peti­to e il deside­rio di ci­bo, la frutta secca aiuta  a man­gia­re meno calo­rie com­plessive, an­che se stai as­sumen­do un al­to con­tenu­to di gras­si al­imen­ta­ri.

Strategia per dimagrire

Au­mentare la per­centuale delle calo­rie prove­ni­en­ti dal­la frut­ta a gus­cio.
Può sem­brare stra­no man­gia­re ap­posi­ta­mente più gras­si per perdere gras­so cor­poreo ve­lo­ce­mente , ma questa tecnica funziona.

Una man­ci­ata di man­dor­le, no­ci pecan o no­ci cir­ca 20-30 minu­ti pri­ma di og­ni pas­to fa abbassare l'appetito grazie ai gras­si sani, alle pro­teine e alle fi­bre che la frutta secca contiene.

Meglio scegliere frut­ta a gus­cio cru­da al pos­to di quella tostata, per­ché la frut­ta a gus­cio cru­da mantiene tut­ta la qual­ità e il con­tenu­to nu­trizionale dei gras­si sani.
An­che i pis­tac­chi sono ot­ti­mi, nonos­tante tut­to ciò che dice la gente: sono un buon es­em­pio di sana frut­ta a gus­cio.


5. Bac­che, come mir­tilli, fragole, lam­poni e persi­no le “es­otiche” bac­che di Go­ji

Le bac­che sono  ric­che di vi­ta­mine e min­er­ali, sono an­che al­cune delle migliori fonti di an­tios­si­dan­ti es­isten­ti. Le bac­che for­niscono an­che una sana dose di fi­bre, che ral­len­tano il tas­so di as­sor­bi­men­to dei car­boidrati e con­trol­lano i liv­el­li di zuc­chero nel sangue per evitare pic­chi di in­suli­na (che pos­sono sti­mo­lare l’au­men­to di gras­so).

 Provare   mir­tilli, fragole, more, lam­poni ... ma an­che bac­che più “es­otiche”, come le bac­che di Go­ji (che sono una delle bac­che più ric­che di nu­tri­en­ti del pi­ane­ta).


Fonte: Addominali Perfetti Mike Geary

sabato 8 dicembre 2012

La Stevia un' Alternativa a Zucchero e Dolcificanti Artificiali

La Stevia un'ottima  alternativa a  zucchero e dolcificanti artificiali.

Il miglior modo di sfruttare la Stevia come dolcificante e sostituto di zucchero e dolcificanti artificiali, sarebbe quello di coltivarla, raccogliere le foglie, essiccarle,  e polverizzarle con l'aiuto di un macina-caffé,  ottenendo così una polvere verde ottima da usare al posto dello zucchero.

La polvere di Stevia è un dolcificante a zero calorie, con elevato potere dolcificante.

Molti medici concordano che per migliorare la salute bisogna assolutamente ridurre l'assunzione di zucchero, sia per ridurre il rischio del diabete, che per il controllo del sovrappeso e dell'obesità.

Dagli anni 80 ad oggi il diabete infantile è aumentato di dieci volte,  si calcola che un bambino su tre tra i nati a partire dal 2000 potrebbe sviluppare il diabete nel corso della vita.

Almeno i 2/3 degli adulti americani sono sovrappeso o obesi, il 30% dei bambini è in sovrappeso, rispetto al 4% nel 1982.

Mediamente un cittadino americano consuma circa 70 kg di zucchero ogni anno, un'enormità.

Molti sostengono che i dolcificanti artificiali possono sostituire lo zucchero, ma in realtà sono peggio dello zucchero. 
La Stevia è la migliore alternativa allo zucchero, è un dolcificante naturale utilizzato con sicurezza da oltre 30 anni in molte parti del mondo, nell'industria alimentare e nella gestione del diabete senza gli effetti collaterali negativi dello zucchero.

La Stevia si sta diffondendo sempre di più, e un giorno potrebbe anche sostituire lo zucchero, la Stevia rebaudiana sinensis, è una pianta che deriva dalla famiglia dei crisantemi, la Stevia viene coltivata maggiormente in Sud America e in Asia.

La Stevia ha potenti proprietà  dolcificanti, possiede molecole complesse chiamate steviosidi che sono glicosidi fatti di glucosio, sophorose e steviolo.
Questi componenti rendono la stevia fino a 300 volte più dolce dello zucchero,  non è calorica
perchè i glicosidi non vengono assorbiti nel corpo, essi lo attraversano senza rilasciare calorie.

In Giappone la stevia viene utilizzata per usi alimentari dal 1970, in particolare i giapponesi hanno usato la stevia per produrre bevande analcoliche assieme alla salsa di soia, sembra che la stevia abbia raggiunto il  50% del mercato dei dolcificanti nell'industria alimentare del Giappone.

Inoltre paesi come il Brasile usano la stevia nel trattamento del diabete.



I vantaggi nel consumo della stevia in luogo dello zucchero sono numerosi:

  • La Stevia in forma pura non è calorica e non influenza i livelli di glucosio, un vantaggio per i diabetici e ipoglicemici.
  • La Stevia non ha carboidrati ne grassi. 
  • A differenza di certi dolcificanti artificiali la Stevia non ha effetti collaterali e può essere consumata in modo sicuro
  • Dal momento che la Stevia è senza zucchero, chi soffre di candida può usarla senza problemi.
  • Recenti studi indicano che la Stevia può anche aiutare a ridurre la pressione sanguigna e a regolare i livelli di glucosio.

La Stevia può essere utilizzata come sano sostituto dello zucchero, la corrispondenza tra il rendimento zucchero - Stevia è,  una tazza di zucchero per un cucchiaino di estratto puro di stevia, ovvero il contenuto di un cucchiaino di Stevia rende quanto il contenuto di una tazza di zucchero, davvero notevole!

Quindi basta poca Stevia per sostituire una grande quantità di zucchero.
Per abituarsi alle dosi della Stevia sarebbe bene trovare ricettari che oltre alle dosi di zucchero indichino anche le dosi di Stevia.

La Stevia è disponibile in molte forme, liquidi, tè, piante / foglie, estratto in polvere, miscele in polvere con cariche diverse, si acquista in erboristeria o  su negozi on-line. Bisogna fare attenzione a ciò che acquistiamo, il mercato è zeppo di dolcificanti a base di Stevia, ma molti dei prodotti in commercio non sono la vera e propria Stevia integrale.

Questi dolcificanti a base di Stevia possono sostituire lo zucchero, ma  sono composti dal glucoside dello steviolo, estratto dalla stevia, e da altri componenti.
Il glucoside dello steviolo è un additivo approvato e liberamente utilizzabile nei prodotti alimentari, mentre lo zucchero di stevia prodotto dalla  polverizzazione delle foglie essiccate di Stevia non è ancora stato  approvato come additivo alimentare e non è commerciabile, ma nessuno vieta di prdurselo in proprio ed utilizzarlo.



Ulteriori Informazioni:


  •  La Stevia in polvere verde ha benefici maggiori rispetto a quella in polvere bianca.
  •  A differenza dello zucchero, la produzione della Stevia non è standardizzata, perciò il gusto e le caratteristiche variano a  seconda della marca.
  • Vista la resa elevata rispetto allo zucchero, iniziare a utilizzare una minima quantità di Stevia per dolcificare, poi aggiungene altra in caso se necessario.


Conclusioni:


L'uso esagerato di zucchero e dolcificanti artificiali può causare danni alla salute, gli studi effettuati sui danni provocati da un eccesso di zucchero suggeriscono che bisogna ridurne drasticamente il consumo, oppure trovare una valida alternativa, la Stevia può essere la risposta giusta a chi non vuole rinunciare ai dolcificanti, ma allo stesso tempo vuole un prodotto  più naturale, senza effetti collaterali noti, senza calorie, carboidrati, grassi, e sostanze che influiscano sui livelli di glucosio.

La Stevia può essere vantaggiosa nella prevenzione e nel trattamento del diabete, dell' obesità e altre condizioni di salute.

In ogni caso prima di includere la stevia nella propria dieta chiedere sempre e comunque un parere al proprio medico.

Fonte: http://www.stevia.com

lunedì 12 novembre 2012

Latte Vegetale Fatto In Casa, Soia, Arachidi, Mandorle,...Soyabella SB 130

 
Se bevete latte vegetale e volete prepararvelo a casa da soli, allora vi occorre Soyabella

In pochi minuti con Soyabella si può fare un delizioso latte di soia o altri tipi di latte.
Soyabella permette di fare un ottimo latte vegetale "personalizzato", con Soyabella si può fare il latte di mandorle a freddo in appena un minuto.

Soyabella non fa solo latte di soia, si possono aggiungere ingredienti a piacere, si possono preparare bevande con mix di semi, qualcuno  aggiunge la vaniglia in polvere al latte di soia per renderlo più gustoso, con Soyabella c'è da divertirsi. 
 

Recensione Soyabella modello SB - 130, Pregi e Difetti
 
Soyabella è un pratico elettrodomestico che consente in pochi minuti di produrre in casa latte di soia, riso, arachidi, mandorle ed altri semi, inoltre Soyabella può essere utilizzato come macinacaffè.
 
Soyabella con  100 gr. di semi di soia in 15 minuti produce fino a 1,3 litri di latte di soia.
 
Soyabella è facile da usare, il funzionamento è automatico, Soyabella controlla elettronicamente lo svolgimento delle  fasi, la proporzione tra acqua e semi, la temperatura di macinazione e la fase di bollitura.
 
Soyabella dispone di sistemi di autocontrollo che garantiscono la sicurezza dell'operatore.
 
Grazie ad un apposito accessorio Soyabella si trasforma in un macinacaffè utilizzabile anche per altri semi.
 
I componenti di Soyabella a contatto con il prodotto sono tutti in acciaio inox per una lunga durata e facile pulizia.
Soyabella ha un ciclo di produzione automatico che dura 15 minuti, una volta inseriti tutti gli ingredienti basta premere il tasto di avvio e Soyabella inizia la preparazione.
 
Soyabella è corredata del manuale di istruzioni che comprende un ricettario per preparare: Latte di soia, Latte di Mandorle, Latte di Riso, Crema di Riso. 
 

Soyabella SB 130 Pregi e Difetti:
 
 
Pregi:
 
  • Di facile utilizzo
  • In pochi minuti si ottiene la bevanda senza sporcare la cucina e altri attrezzi
  • I residui rimangono nel filtro 
  • Con i residui si possono fare altre ricette
  • Molto versatile
     
Difetti:
  • Costo dell'apparecchio elevato, ma si ammortizza in alcuni mesi di utilizzo.
  • Un pò difficile la pulizia della brocca delle lame e del filtro
  • Istruzioni poco dettagliate, poche ricette
 
Per Ulteriori Informazioni:
     

domenica 21 ottobre 2012

Mai Più Emorroidi, Hemorrhoid Miracle in Italiano di Jessica Wright


Mai Più Emorroidi di Jessica Wright, Hemorrhoid Miracle in Italiano



Recensione Del Libro


Mai Più Emorroidi è la versione in lingua italiana del libro Hemorrhoid Miracle, la guida per curare le Emorroidi più venduta nel mondo. 
Mai più emorroidi è il best seller tra gli ebook di cure per le emorroidi grazie a cui migliaia di persone hanno risolto definitivamente i loro problemi di emorroidi grazie ad un metodo olistico liberandosi in modo naturale dei Sintomi quali Irritazione, Gonfiore e Sanguinamento.


Mai più emorroidi è libro con il quale se vi metterete d'impegno potrete liberarvi per sempre dai problemi legati alle emorroidi, ma attenzione, occorre impegno da parte vostra altrimenti meglio lasciar perdere e non spendere soldi nell'acquisto di questo libro.

Jessica Wright,è r
icercatrice medica, esperta salutista, specialista della nutrizione e autrice del
sistema  Mai più emorroidi, il suo meodo è uno dei più completi programmi per raggiungere la libertà dalle Emorroidi e dalla Stitichezza che mai leggerete, perchè va a risolvere alla radice il problema interno dell'organismo che causa le emorroidi, ricordate che le emorroidi sono un messaggio che il nostro corpo ci manda per dire che all'interno si è verificato uno squilibrio.  


Mai più emorroidi spiega esattamente come e perché bisogna risolvere quello squilibrio interno dell'organismo, la maggior parte degli altri programmi di cura per le emorroidi si concentra solo sui sintomi e non sulle cause, fornisce solo palliativi per i sintomi ma dopo qualche tempo il problema si ripresenta.

Risolvendo alla radice il problema interno spariscono i sintomi delle emorroidi e non faranno mai più ritorno.
 
Mai più emorroidi dedica grande attenzione ai particolari che fanno la differenza, ogni elemento utile  per liberarsi delle  Emorroidi in  modo naturale, spiega le bugie, i miti e gli errori che circondano questo problema spesso avvolto dalla confusione.


Mai più emorroidi è un sistema in 5 punti per arrivare alla soluzione con una dettagliata presentazione di ogni punto, in ordine crologico, con grafici e liste che lo rendono facile da seguire, che mira ad eliminare le cause scatenanti del problema Emorroidi, liberandoti alla svelta di tutti i sintomi relativi alle Emorroidi come Dolore, Irritazione, Gonfiore e Sanguinamento.

Naturalmente è richiesto impegno da parte del lettore per mettere in pratica tutti i consigli dettagliati del libro ma ne varrà sicuramente la pena, Mai più Emorroidi non è un libro di favole o pozioni magiche che fanno sparire i problemi in un attimo, ma se l'impegno sarà costante i risultati daranno grandi soddisfazioni. 

Mai più emorroidi è un ebook in PDF facile da leggere, in lingua italiana, impostato in un modo professionale, ideale per essere stampato e leggerlo nella comodità della vostra casa, oppure se non si desidera sprecare carta può essere letto direttamente dal pc, l'intero programma di cure per le emorroidi può essere svolto a casa nella più totale privacy.


Importante: 


se cercate la pillola magica che in un istante vi fa sparire le emorroidi,oppure pillole, pasticche, prodotti parafarmaceutici, rimedi del tipo "cura le Emorroidi in 2 ore", non perdete tempo e non acquistate Mai più emorroidi.

Per risolvere il problema emorroidi ci vorrà del tempo e dovrete mettrci impegno seguire tutti i consigli di Jessica Wright, applicare qualche cambiamento nello stile di vita, ma se sarete disposti a fare ciò Mai più emorroidi sarà uno dei migliori investimenti per ottenere finalmente la libertà dalle emorroidi.


Clicca qui per saperne di più su Mai più emorroidi di Jessica Wright.

Mai Più Emorroidi può essere acquistato direttamente dal sito web di Jessica Wright, è in formato PDF, scaricabile dal sito subito dopo il pagamento con carta di credito o Paypal.

Per Acquistare il libro Clicca quì  

sabato 20 ottobre 2012

Sindrome Premestruale e Disturbo Disforico Trattamenti a Base di Erbe

Trattamenti a Base di Erbe per la Sindrome Premestruale e il Disturbo Disforico Premestruale (PMS) - (PMDD)

Il disturbo disforico premestruale (PMDD) è una condizione simile alla sindrome premestruale (PMS) ma i sintomi sono più gravi, il disturbo disforico premestruale presenta sintomi di una grave depressione, irritabilità e tensione che si presentano solitamente la settimana prima delle mestruazioni.

I Trattamenti a base di erbe possono essere un rimedio molto efficace per la riduzione dei sintomi del disturbo disforico premestruale e della sindrome premestruale.

I trattamenti a base di erbe per la sindrome premestruale sono esenti da effetti collaterali, quelli più conosciuti sono:
 

Chasteberry conosciuto come il pepe del monaco o agnocastoquesto rimedio a base di erbe aiuta a curare molti sintomi della sindrome premestruale e PMDD, tra cui irritabilità, mal di testa, e sbalzi d'umore.

Radice di valeriana,  può essere molto efficace nel ridurre o eliminare i sintomi della sindrome premstruale e della PMDD.
La radice di valeriana ha proprietà stupefacenti che aiutano a eliminare stress e ansia, a ridurre sbalzi di umore e a dormire meglio.

Erba di San Giovanni, conosciuta anche come Iperico, è un antidepressivo naturale , numerosi studi hanno dimostrato di essere efficace quanto o addirittura più efficace dei tradizionali farmaci antidepressivi, ma senza gli stessi effetti collaterali!
 
Questi sono alcuni tipi di erbe possono veramente fare la differenza per contrastare i sintomi della sindrome premestruale e del disturbo disforico premestruale, queste erbe si trovano facilmente in commercio.
 
Ci sono molti altri integratori a base di erbe e vitamine che possono aiutare con i vari sintomi della sindrome premestruale e della PMDD, e per aiutare il corpo a regolare lo squilibrio ormonale che si crea durante il periodo premestruale.
 
Per Approfondire:
 
PmddTreatmentMiracle

venerdì 19 ottobre 2012

La Formula di Rene Caisse


La Formula di Renè Caisse Contro il Cancro

Un Rimedio per Difendersi dal Cancro e dalle Malattie Degenerative.

Il libro La Formula di Renè Caisse è la storia di una ricetta costituita da una miscela di erbe contro il cancro degli indiani d'america Ojibwa, regalata ad una donna sofferente di cancro al seno nei primi anni del 1900.

Nel 1922 questa donna diede la ricetta a Rene Caisse un'infermiera Canadese.
Renè Caisse chiamò la ricetta contro il cancro Essiac, e con essa curò migliaia di persone affette da cancro fino al 1978 l'anno in cui morì.

La ricetta Essiac di Renè Caisse è stata al centro di processi, dibattiti politici, votazioni parlamentari, esaminazioni cliniche dai migliori ospedali Americani e Canadesi.

Il Dottor Brush medico personale di J.F Kennedy usò l'Essiac di Renè Caisse per 30 anni nella sua clinica dichiarando:
"I risultati ottenuti su pazienti di etnie, età e sessi diversi affetti da tutti i tipi di cancro dimostrano senza dubbio che la formula di Renè Caisse è una terapia contro il cancro. Inoltre studi effettuati in laboratorio negli Usa e in Canada rafforzano questa certezza.

Ludovico Guarneri autore del libro La Formula di Renè Caisse, si ammalò di cancro nel 1995, e fu il primo in Italia a trarre beneficio dall'Essiac di Renè Caisse, e da allora ne propaganda gli effetti benefici.

Ludovico Guarneri ha potuto apprezzare personalmente le qualità della tisana a base di erbe di Renè Caisse passando parola a moltissimi malati di cancro e raccogliendo poi le testimonianze positive.

Nel libro La Formula di renè Caisse troverete la ricetta originale nelle sue proporzioni fra le singole erbe che la compongono, la storia degli indiani Ojibwa, consigli alimentari utili per chi è malato di cancro.

Nel libro la Formula di Renè Caisse troverete consigli utili per acquistare i prodotti Caisse, come preparare la tisana, quali prodotti acquistare.  

La Formula Di Renè Caisse è un manualetto di comportamento per chi si ammala di cancro che ha venuto finora più di 20 mila copie.

Per Approfondire:

La Formula di Renè Caisse

Infezione da Candida e Alimentazione


Come modificare la propria alimentazione se si è affetti da infezione da candida.

Modificare la propria alimentazione è una delle prime cose da fare per curare la candida, in quanto un'alimentazione sbagliata potrebbe essere la causa o una delle cause della candida.

L'infezione da candida è determinata da più fattori, alcuni di questi sono legati strettamente al cibo, all'alimentazione.

Osservare una dieta specifica atta all'impedire che l'infezione da candida si diffonda è la prima,  una delle mosse di base della medicina olistica, in caso di infezione da candida bisognerebbe:

1. Smettere di mangiare zuccheri raffinati e carboidrati.
Lo zucchero raffinato e altri carboidrati raffinati come farina bianca, riso bianco, qualsiasi tipo di cereali, sono tutti cibi che favoriscono la candida.
Al posto dello zucchero utilizzare la Stevia, consumare cereali integrali senza glutine, come riso integrale, pane di grano saraceno.

2.Evitare  alimenti che contengono lieviti o muffe
come l'aceto bianco, funghi, frutta secca, legumi in scatola e alcuni condimenti.

3. Per combattere la candida occorre rinforzare il sistema immunitario
l'utilizzo di antibiotici può indebolire il sistema immunitario e uccidere i batteri amici che tengono sotto controllo i batteri della candida.

Molti nutrizionisti raccomandano ai pazienti affetti da candida di limitare gli antibiotici, ridurre il consumo di latticini, che potrebbero contenere anche antibiotici.
Molti raccomandano  il consumo quotidiano di aglio.

4. Limitare o meglio evitare latticini  e prodotti del latte vaccino
perchè favoriscono le reazioni allergiche e creano eccessivo  muco prolungando i tempi della digestione.
Le alternative ai latticini e al  latte vaccino sono i prodotti lattiero-caseari di  capra o di pecora.

5. Seguire una dieta alcalina per diminuire l'acidità nel sangue
la candida si sviluppa meglio in un contesto acido, il livello "PH" nel sangue è misurato su una scala che va da zero a quattordici dove quattordici è il più alcalino, sette è neutro  e zero è il più acido.

Il  corpo umano in condizioni di perfetta salute dovrebbe avere il pH compreso tra 7,35 e 7,45 quindi leggermente alcalino, l'acidità favorisce lo sviluppo della candida.
Consumare alimenti alcalini contenenti calcio, magnesio, potassio, sodio, mandorle, succhi di frutta, verdure verdi fresche, se necessario è possibile assumere integratori alimentari a base di minerali basici.
Limitare i cibi che sviluppano acidità come la maggior parte delle carni, pesce, latticini e prodotti a base di grano.

6. Consumare cibi ricchi di betacarotene
aiutano a combattere l'infezione da candida.

Modificare la propria dieta è uno dei primi passi da fare per bloccare l'infezione da candida ma è solo la prima parte di una terapia olistica completa.

Articolo tratto dal  libro "Yeast Infection No More", di Linda Allen.

Per approfondire:
 
Yeast Infection No More

giovedì 18 ottobre 2012

Esercizio Per Appiattire la Pancia

Esercizio per Appiattire la Pancia

Questo semplice esercizio può essere eseguito in qualunque momento della giornata,  in qualsiasi momento e se eseguito con regolarità aiuta ad appiattire la pancia grazie al rafforzamento dei muscoli addominali.
  Questo esercizio può essere eseguito sia in piedi che da seduti oppure sdraiati sul letto o da qualsiasi parte.
Il movimento è semplice:

Iniziare inspirando profondamente poi mentre si espira  tirare la pancia all'indietro come se stessimo cercando di far toccare l'ombelico alla colonna vertebrale.

Cercare di mantenere la posizione della pancia per 10-20 secondi, facendo brevi respiri.
Ripetere l'operazione diverse volte al giorno per almeno 4 - 5 giorni la settimana, questo esercizio rinforza in muscoli addominali rendendo la pancia più piatta .


Questo esercizio non brucia calorie, ma aiuta ad ridurre la rotondità della pancia "il bulbo in termine volgare" rendendola più piatta e meno visibile.

Fonte:  Addominali Perfetti di Mike Geary

martedì 16 ottobre 2012

Bruciore e Acidità di Stomaco


Bruciore e Acidità di Stomaco? Io ho provato i Minerali Basici

Lo stress della vita quotidiana le noie sul lavoro, i pasti veloci,...  mi causano frequenti problemi di acidità e bruciore di stomaco, fino al punto di avvertire un dolore al petto come se ci fosse qualcosa che preme da sotto lo sterno.

Ho sempre usato le classiche pillole da farmacia contro i bruciori di stomaco, finchè un'amica mi ha consigliato di prendere dei minerali basici, che contrastano l'acidità e riequilibrano il pH del corpo in maniera del tutto naturale, ed effettivamente funzionano, li prendo prima di pranzo e di cena, e non ho più ne bruciori, acidità e nemmeno i dolori al petto.

I minerali basici neutralizzano l'acidità, per il mantenimento della buona salute il pH del sangue deve essere leggermente alcalino, i minerali basici alcalinizzanti come potassio, calcio, magnesio, mantengono l'equilibrio acido-base nell'organismo.

 

Silice Organica G5, Esperienza Personale


Sto utilizzando la Silice Organica G5 per risolvere un problema che  ho da alcuni anni ad un ginocchio.
La risonanza magnetica ha riscontrato la diminuzione dello spessore della cartilagine, che mi causa  problemi a camminare, sento dolore quando quel ginocchio viene caricato dal peso del corpo e ho la tendenza a zoppicare.
 
Ho iniziato ad usare la Silice Organica G5 secondo le dosi prescritte, questa va sia bevuta che applicata sulla parte dolorante, sono rimasto sorpreso dal rapido sollievo che ho ottenuto, il dolore sta scomparendo e anche la tendenza a zoppicare, continuo l'utilizzo della Silice Organica ogni giorno,  tutte le sere prima di coricarmi applico una garza imbevuta di liquido, avvolgo il ginocchio e lascio agire tutta la notte.


La Silice organica è un potente anti infiammatore e antidolorifico, probabilmente il rapido sollievo che ho riscontrato è stato grazie a questa proprietà, infatti alcuni anni fa dopo alcune iniezioni di cortisone ebbi lo stesso beneficio.

Un'altra funzione della Silice Organica è la mineralizzazione generale dell’organismo, e la ristrutturazione delle ossa e la cartilagine, proprio quello di cui ho bisogno.

E' un pò presto per affermare che la mia cartilagine possa essere guarita, sto assumendo la Silice Organica da circa 2 settimane, ma intanto grazie ad essa il dolore è diminuito dell' 80% riesco a camminare bene e senza zoppicare.  

Vedremo ulteriori sviluppi.

lunedì 15 ottobre 2012

Alimenti Brucia Grassi e Addominali Scolpiti


Ecco 5 sani alimenti brucia-grassi

Includendo nella dieta questi 5 alimenti brucia grassi riuscirete a perdere il grasso corporeo in eccesso molto più velocemente.

articolo di  Mike Geary, specialista in Nutrizione certificata e Autore  di Addominali Perfetti
La Verità Sugli Addominali Scolpiti


1. Carne di Manzo o di Bisonte allevato al pascolo nutrito con erba.

La maggior parte delle persone pensa che la carne rossa faccia male, dipende come è stato allevato l'animale, un animale sano fornisce carne sana che fa bene alla salute.

La carne di Manzo o bisonte che troviamo al supermercato proviene da animali allevati in batteria con mangimi, mais e soia.
Questi alimenti non sono la dieta tipica di questi animali, la carne che proviene da questi allevamenti potrebbe avere un equilibrio chimico alterato, potrebbe essere troppo ricca di omega-6 acidi grassi e troppo povera di omega-3 acidi grassi.
Invece negli animali allevati al pascolo e nutriti con erba e foraggio naturali, le carni  hanno livelli molto più alti di sana omega-3 acidi grassi e livelli più bassi omega-6 acidi grassi, e contengono elevate quantità di vitamina E,  contengono un grasso speciale sana chiamato acido linoleico coniugato (CLA), il grasso che fa dimagrire ed aumentare la massa muscolare.


2. Avocodos

L'avocado è ritenuto un alimento grasso, ma in realtà i grassi dell'avocado  sono tutti sani.
L'avocado è un frutto ricco di grassi mono-insaturi, e di vitamine, minerali, micro-nutrienti e antiossidanti.
 
L'avocado potrebbe essere consumato quasi a ogni pasto.
 
I grassi sani dell'avocado favoriscono adeguati livelli di ormoni che aiutano la perdita di grasso e la costruzione del muscolo.
Inoltre l' avocado è un alimento molto saziante, e aiuta a ridurre l'appetito nelle ore successive ai pasti.


3. Uova intere, compreso il tuorlo

Le uova sono una fonte di proteine ad alta qualità, i tuorli sono la parte più sana delle uova, da lì provengono tutte le vitamine, minerali e antiossidanti (come luteina) che si trovano nelle uova.
Il tuorlo delle uova contiene più del 90% del calcio, ferro, fosforo, zinco, tiamina, B6, folati e B12, e acido pantotenico dell'uovo.
Inoltre, il  tuorlo contiene tutte le vitamine liposolubili A, D, E, K così come tutti gli acidi grassi essenziali.

Anche quì bisogna scegliere uova provenienti da animali allevati a terra piuttosto che da animali allevati in batteria e nutriti a mangime.

Uova provenienti da galline allevate a terra e libere di trovare dal suolo il proprio alimento, sono più sane e ricche di nutrienti.


4. Noci e frutta secca

Noci e futta secca sono un altro di quei cibi grassi che aiutano a bruciare i grassi.
Noci e frutta secca contengono solo grassi sani, e alti livelli di vitamine, minerali e antiossidanti, le noci e la frutta secca sono una buona fonte di fibre e proteine, che aiutano a controllare gli zuccheri o nel sangue e aiutano nella perdita di peso.
Noci e frutta secca aiutano a  mantenere alti i livelli degli ormoni brucia grassi, a controllare l'appetito in modo da mangiare meno calorie complessive, anche se si sta consumando un alto contenuto di grassi.

5. Bacche - tra cui mirtilli, fragole, lamponi, e il Goji Berry

Le bacche sono ricche di vitamine e minerali, gran quantità di antiossidanti più di qualsiasi altro cibo. Le Bacche contengono fibre, rallentano l'assorbimento dei carboidrati, controllano i livelli di zucchero nel sangue per aiutare a prevenire picchi di insulina che favorisce l'aumento del grasso corporeo.
Provate anche il Goji Berry,  l' alimento naturale più ricco di sostanza nutritive, contiene:
Vitamina A, B1, B3, C, Luteina, Potassio, Calcio, Zeaxantina, il n° 1 tra gli antiossidanti, considerato il frutto dell'eterna giovinezza.
 
Per saperne di più su come perdere peso e avere addominali perfetti in modo naturale  clicca quì



Come Curare le Emorroidi Metodo Olistico

Come Curare la Candida

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